印尼沙爹屋

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ABFA_印尼沙爹屋

印尼沙嗲屋位於筲箕灣東大街的某個角落,最初只是在東大街推車仔賣印尼串燒的「走鬼檔」,至2001年於東大街開設第一間店,於2015年,更於米芝蓮上榜。印尼沙嗲屋店主的父親是客家人,越洋到印尼謀生,在當地賣串燒為生,店主自小在耳濡目染下,亦對串燒瞭如指掌。

八十年代初,創辦人還是一位年輕印尼華僑,來到筲箕灣,憑著一串串家鄉沙嗲串燒,開拓自己的夢想。奈何當時印尼沙嗲風味對港人來說仍是新事物,未為大眾接受。這位年輕人便着手研究改良沙嗲配方以迎合本地口味,結果大收旺場。

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